Полное библиографическое описание издания

В20

Кух­ни на­ро­дов ми­ра [Элек­трон­ный ре­сурс] : учеб­ник / А. Т. Ва­сю­ко­ва, Н. М. Вар­ва­ри­на ; под ред. А. Т. Ва­сю­ко­вой. – Москва : Даш­ков и К, 2023. – (Учеб­ные из­да­ния для ба­ка­лав­ров). – До­бав­ле­но: 06.02.2024. – Про­ве­ре­но: 26.04.2024. – Ре­жим до­сту­па: ЭБС Znanium по па­ро­лю. – ISBN 978-5-394-05423-5.

ББК 36.996

Авторы: Ва­сю­ко­ва, Ан­на Ти­мо­фе­ев­на (авт., ред.); Вар­ва­ри­на, На­та­лья Ми­хай­лов­на

Ключевые слова: тех­ни­ка; ку­ли­на­рия; кух­ни на­ро­дов; кух­ни ми­ра; выс­шая шко­ла; ба­ка­лаври­ат; учеб­ные из­да­ния; элек­трон­ная биб­лио­те­ка

Внешний ресурс: открыть. Переходов по ссылке: 6